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新鲜樱桃在水果冷库中的贮藏与保鲜、�/span>
樱桃�?/span>-1℃至0.5℃和90%-95%相对湿度下可贮藏20-30�?/span>,采用气调贮藏,特别是简单易行的自发气调贮藏水果冷库,可获得较好的贮藏效果。樱桃在我国有悠久的栽培历史,品种很多,四五月成熞�/span>,果实营养丰富,含铁量高,受人欢迎。但樱桃成熟采后褐变和腐烁�/span>,在常温下很快失去商品价值。我国的樱桃主栽品种分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销的最好选用甜樱桂�/span>,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。其中有些耐贮运品秌�/span>,妁�/span>:那翁和香蕉最耐贮迏�/span>,日之出、早红稍耐贮运、�/span>
一、般说来,早熟和中熟品种不耐贮迏�/span>,晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期贮藎�/span>,水果冷库多用于加工、�/span>
二�?/span>采收及采后处理。用于贮藏的樱桃要适当早采,即提剌�/span>1周带果把采收,尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到不超过2℃的温度条件下运辒�/span>,基本可控制由于采前侵染的火星病而导致的腐烂。因为樱桃的果实娇小、不耐压,宜采用较小的包装,每盒2-5公斤。大樱桃采后处理不当,容易过熟和衰�?/span>,湿度过低、温度过高时果柄会枯萎变黐�/span>,果实变软、皱缩、褐受�/span>,引起腐烂、�/span>
三�?/span>贮藏。樱桃在-1℃至0.5℃和90%-95%相对湿度下可在水果冷库中贮藏20-30�?/span>,采用气调贮藏,特别是简单易行的自发气调贮藏,可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内�?/span>0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袊�/span>,扎口后放�?/span>-1℃至0.5℃下贮藏,使袋内的氧和二氧化碳分别维持�?/span>3%-5%咋�/span>10%-25%,可贮藎�/span>30-50天。需注意:二氧化碳浓度不能超过30%,不然,会引起果实褐变和产生异味;此外,为了防止不良气味,果实从水果冷库中取出名�/span>,必须把聚乙烯薄膜袋打开、�/span>

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