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河南强利化工产品有限公司

酪朊酸钠食品级酪蛋白酸钠量大价优

酪朊酸钠食品级酪蛋白酸钠量大价优

起批量（千克（/th> 价格
1-24 85.00
25-199 80.00
>200 75.00
  • 供货总量千克
  • ?/span>河南 郑州
  • 联系人：刘建?/strong>先生(经理)
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主营产品９/span>
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    酪朊酸钠食品级酪蛋白酸钠量大价优的详细描述：

    酪朊酸钠(SodiumCaseinate)酪朊酸钠即酪蛋白酸钠。酪朊酸钠为白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀、/span>

    性能

    　　酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛、/div>

    质量指标

    　　按我国食品添加剂酪蛋白酸钠标准，本品应符合下列质量指标：蛋白?以干基计)90?%，脂?le;2?%，乳?le;1?%，灰?le;6?%，水?le;6?%，pH??7?(取自GB1079789)、br />　　按日?1983)规定，酪蛋白酸钠应符合下列质量指标：含氮(N=14?1)14?%?5?%，干燥减15%，灼烧残?le;6%，脂?le;1?%，重金属(以Pb?0?02%，砷(以AS2O3?0?002%?%(W/V)水溶液的pH??7? 应用
    　　按我国食品添加剂使用卫生标准，酪蛋白酸钠的使用范围和最大使用量列于?23、br />　　酪蛋白酸钠亲水性强，较酪蛋白应用广泛，可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品、br />　　在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量??%一0?%、br />　　在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用、br />　　在面包、饼干、面类中用量??%一0?%；在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5?%；在奶油乳饮料中用量??%一0?9%。此外还可用于其他乳制品、蛋制品等
    温馨提示９/span>

    以上是关亍b>酪朊酸钠食品级酪蛋白酸钠量大价优的详细介绍，产品田b>河南强利化工产品有限公司为您提供，如果您寸b>河南强利化工产品有限公司产品信息感兴趣可?a class="checkContactWay" href="">联系供应啅/a>，您也可以查看更多相关的产品?/p>

    刘建?span>先生(经理)

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