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北京明英龙洁商贸有限公司

主营产品９�/span>
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��白葱�?黄牛肝菌.云南特产.牛肝�?野生�?野生牛肝�?黄赖头的详细描述９�/h5>

新鲜菇菌存放食用

新鲜菇菌营养丰富，加上菌体生命没有停止，孢子一直在长，易变质腐烂和染霉菌、细菌，如果保管不好，食用后也会出现问题、�/span>
1.选购比较新鲜菇菌、�/span>
2、一般采购到新鲜菇菌时，在当天用完，加工如：一时用不完时，把它存放在阴冷地上，保鲜温度�?-5摄氏度，保险存放3-6天备用、�/span>
食用方法：将菇菌体上的泥沙、杂质去干净，用清水冲洗干净，不易宜在水中泡过长时间，会影响它的鲜味和营养、�/span>

野生食用菌干�?/strong>

干品（片），由于干品好运输，保存方便，很多消费者和餐饮选用干货，但野生菌加工时，没有把泥沙洗干净，都有沙子和杂质，所以给很多喜爱吃菌的朋友和厨师带来困难。现将加工清洗野生菌干品及干片方法介绍如下：
1.干片清洗方法：野生菌生长在沙土上，在制干后都有泥土杂质，一般先用剪刀剪去泥棍、杂质、虫眼部分，用清水冲洗干净后，再用温水30度左右浸�?0分钟即可用，其他野生菌干片同样方法、�/span>
2.干菇（整朵）水发方法：用朵形一样的菇，剪去柄（脚）部分，因菇柄比较硬，分开发制，效果较好，用清水冲洗无泥后，再用清水泡8小时左右，如带柄的，水发时要8-12小时务用、�/span>
营养师提醒：野生菌干片营养成分保存较好，故用于浸泡的水营养价值较高，切勿倒掉浪费，去除泥沙后可用于炖、煲、炒、焖等烹调过程，用于煮肉其味鲜香诱人、�/span>

野生食用菌速冻原理
野生食用菌采收整理后，采用速冻使温度快速降到零�?0-35摄氏度，使菌体中心温度降低到零下18摄氏度冻结，并在零下18-20摄氏度保存、�/span>
目的：通过低温有效地抵制微生物。抵制食用菌的酶活性，保持鲜菇原有的新鲜状态和风味营养，并达到长期保藏的目的。在存放中一直低温下，不加任何防腐、保鲜剂，使用方便，速冻野生食用菌在从冰箱取出后，先将水烧开�?5-100摄氏度的高温，再将速冻野生食用菌放入沸水中�?-10分钟，煮过心使菇体完全解冻。捞起后快速倒入冷水中漂洗干净。等温度降到常温25摄氏度左右，开片、切丝备用、�/span>
此方法能达到鲜美、脆嫩、清香、滑爽的效果、�/span>

食用野生菌的益处
食用野生菌对健康、美容有益、�/span>
野生食用菌一般人只想到了它的美味。其实，野生食用菌还含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。菌类的营养价值一直得到医学界人士的认同，云南省疾控中心主任医师郑文康告诉记者：野生菌食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充、�/span>
我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等；我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效，现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的；此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视�?lsquo;山珍��、�/span>
在几百种菌类中，牛肝菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋和血等功效，还是妇科良药，并有抗感冒的作用；名贵的鸡枞则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；干巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极为丰富；青头菌则有明目泻火，散热舒气的作用。这些都是在云南市场上较为常见的品种、�/span>
由于其高蛋白、低脂肪的特点，加上诸多的功效，食用菌成为动脉硬化和心血管疾病患者理想的保健食品，并被称为当今世�?lsquo;十大健康食品��之一、�/span>

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干净整洁的店靡�/strong>荣誉彰显实力排列整齐的野生菌琳琅满目的货�?/strong>北京明英龙洁商贸有限公司 .我部是一家发展中的民营企�?多年来一直致力于野生食用菌的研究开�?从而进一步达到了深加�?精加�?从鲜�?干品.冻品.盐渍生产加工一条龙服务.产品畅销全国各地.目前.本部经营的主要野生食用菌�?鲜松�?松茸干片.保鲜松茸.美味牛肝�?干品.冻品.松露又称块菌.干品.冻品.黑虎掌干�?冻品.鸡油�?奶浆�?黑牛肝菌.黄牛肝菌.白葱.红葱.白牛肝菌.高脚�?羊肚�?美味菌脚.老人头菌.青杠�?等等....及一系列人工食用�?脱水蔬菜.干菜系列、�br>本公司应以市场客户需�?增添了以中餐配�?西餐批发的龙头产�?以及名优农副产品.我们竭诚欢迎全国及海内外朋友和我们一起塑造舌尖上的世界、�br>我们的宗旨：创造绿色食�?为人类服务！
我们的目标：更高.更远.更健�?....
我们的精神：诚信为贵.广交天下�?br>我们的方针：立足市场.走出中国.面向世界!

我们的实力，杠杠的！！！联系人：赵经�?廖女�?img alt="点击这里给我发消�? border="0" src="http://amos.alicdn.com/online.aw?v=2&uid=%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%B1%B1%E7%8F%8D%E6%89%B9%E5%8F%91%E6%97%97%E8%88%B0%E5%BA%97&site=cnalichn&s=10&charset=UTF-8" />

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