冰皮粉卡罗冰皮月饼粉饼皮预拌粉雪饼粉2KG专业批发

冰皮粉卡罗冰皮月饼粉饼皮预拌粉雪饼粉2KG专业批发的详细描述：

【名称】：卡罗三代冰皮月饼� 2公斤原包裄�br>【产地】：广东
【保质期】：12 个月 生产日期2013�?朇�br>【配方】：

冰皮�?nbsp; 100(90)兊�br>冷开�?nbsp; 90(80)兊�br>色拉�?nbsp; 10( 8)兊�br>【注】：
冰皮粉建议按括号中比例操�?�?0克做手粉�?防止粘手粘模
制作说明 1.冰皮月饼�?0克中加入秤好的冷开�?0克，用手揉均匀,揉至表面光滑、有弹性、�/span>
2.将色拉油8克分三次加入揉好的面团中,再次揉到表面光滑、有弹性、�/span>
3.揉好的面团饧�?0分钟后分割整形，每只月饼皮剂�?4克，�?只（360克）、�/span>
4.另准备各式口味月饼馅�?5只，�?6�?只计算，合计约需�?00克、�/span>
5.分割好的月饼皮用揉搓几下，然后按扁包馅，收口处置于月饼底部、�/span>
6.包好的月饼胚表面粘上剩余干冰皮粉，放在手心把干粉搓均匀。然后放在月饼模中压制成品，这样可以防粘，保证成品形状美观、�/span>
7.制作好的月饼密封后可以放冷藏或冷冻保存、�/span>
8.制作好的月饼可以直接食用,不需要烤或蒸�?冷藏后风味更佳、�/span>

【注】：
�?如果要延长做好的冰皮月饼的保质时间，需要在做的过程中注意卫生，最好带有一次性手套操作、�/span>
�?可以根据实际情况对冰皮月饼皮和馅的比例做出调整，我们是按1:1制作�?这样有两个好�?第一是易于新手制�?好包不会砳�第二是一般馅相对都是比较甜的,增加皮的比例可以降低整体的甜度、�/span>
�?如果想做不同颜色的冰皮月饼可以在制作过程第三�?将分割好地面团中分别加入如抹茶粉、可可粉、各种色香油等。这样就可以做出五颜六色的冰皮月饼、�/span>