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吉士粈/em>＇strong>Custard Powder，又?strong>蛋粉、卡士达粉，是一种食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。把吉士粉和水混合，即成卡士达酱、/p>
吉士粉可用于制作卡士达酱、奶黄馅、起司蛋糕及其它各种软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼、夹饼、布甸、挞类等糕点中）、/p>
后来香港厨师开始用于中式烹调。在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；并能增松脆并能使制品定形：在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪；在勾芡加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好、/p>
以上是关亍b>拉姆雷德吉士粉美国原装进?98g*24烘焙原料蛋糕塔塔粈/b>的详细介绍，产品田b>上海培利贸易有限公司为您提供，如果您寸b>上海培利贸易有限公司产品信息感兴趣可?a class="checkContactWay" href="">联系供应啅/a>，您也可以查看更多相关的产品?/p>
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