特价烘焙原辅料广东美味源盐焗鸡配�?50g/10小包装提升鸡鲜味

特价烘焙原辅料广东美味源盐焗鸡配�?50g/10小包装提升鸡鲜味的详细描述：

�?nbsp; 名：美味源盐焗鸡配料

保质期：12个月
净含量�?50g�?5gx10包）
�?nbsp; 料：食用盐、食品添加剂（谷氨酸钠）、玉米淀粉、沙姛�/span>
�?nbsp; 存：存放于阴凉干燥处
�?nbsp; 格：1* 30/仵�/span>

盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺。它首创于广东东江一带，故又�?ldquo;东江盐焗�?rdquo;是广东的一款名菜。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴、�br />
　　盐焗鸡的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在��逃亡��、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体、�br />
　　盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的��客家咸鸡��、�br />
　　据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经客家厨师不断改良创新，创制出另一种风味的东江盐焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的��盐焗系列食品��，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等、�/span>