2006年浙江省农博会市民最喜爱的十大品牌农产品2006年浙江农业博览会优质产品金奖
2001年中国国际农业博览会名牌产品
2001年浙江省农业名牌产品
2001浙江国际农业博览会金奕/strong>
1998中华全国供销合作总社名牌产品
ISO9001?/span>量管理体系认证企丙/span>
HACCP食品安全管理体系认证
【产品特点】：
咸香脆口，消食开胃。萝卜干为圆柱形，直??厘米，成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已?00余年生产历史、/span>
萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物、/span>
【食用方法】：
一是袋装的，即开即食，佐餐、零食均可、/span>
二是夏季煮汤最佳，消暑开胃、/span>
三是油蒸，切丁浇油（菜籽油为佳）蒸煮，开锅溢香扑鼻，越蒸其色越黑越香越诱人、/span>
四是热炒，切丁和肉丁、花生米、毛豆、丝瓜、鸡蛋等等炒着吃。绝对回味无穷，吃了还想吃！
另外根据自己的喜好，可以和各种蔬菜、肉类一起炒着吃，即营养又健康！！
萧山萝卜干综述简今/strong>９/span>采用当地盛产的良种萝卜为原料，取其肉质肥嫩细密，含糖分多，味甘不辣者。其加工工艺主要沿用风脱水腌制法，或成条块，或成桔片状。成品外观美观，色泽黄亮，肉质厚实，味鲜香味，松脆爽口。内含蛋白质、脂肪、糖分及钙、磷、铁等营养成分，维生素C含量较高，并含一种淀粉分解酵素，对人体吸收营养颇为有益。可生食、蒸炒、煮汤、炖肉，香脆可口。它制作精细，香气浓郁，脆嫩爽口，味道鲜美，是萧山的传统名特产。其原料白萝卜甘甜清淡，营养丰富，是食中佳品，亦是食疗之良药，因其性味甘淡、补脾而不滞，俗称?ldquo;萝卜上市，医生无?rdquo;。萧山萝卜干久贮不易变质，放置后，香气更加浓郁，食用时蒸、炒、煮均宜。它不但是早餐佐食和调剂蔬菜淡旺季供应的佳品，而且具有消炎、防暑、开胃等医药功能、br> 产于浙江省萧山市,以该?ldquo;一刀?rdquo;萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜?ldquo;食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳?rdquo;。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇、/span>
萝卜干为圆柱形，直径4?厘米，重?50克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2?日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已?00余年生产历史、br> 当今的萧山萝卜干精选优质萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，是极佳的佐食之品。小贴士：萝卜干含有糖分、蛋白质、胡萝卜、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。温馨提示：食之有消炎、防暑开胃的作用、/span>
